中考前一周,吃什么才能保持状态?(附食谱)
发布时间:2015年6月10日       发布者:王琼       查看次数: 4311

中考前一周,吃什么才能保持状态?(附食谱)

中考前应该吃什么
中考前应该吃什么?这是很多家长关心的话题。中考将近,考生的饮食一定要注意,由于气候闷热往往使食欲减退,且休息和睡眠欠佳,所以夏天常会发生所谓的苦夏。为了增强体质,顺利通过中考,建议中考前安排学生饮食应该注意一下几个问题  

 

1.中考前保证考生蛋白质的充足供给。50%。  

高温条件下,人体蛋白质分解增加,尿氮排出增多,从而引起负氮平衡。因此蛋白质的摄入要适量增加,但不宜过多,以免增加肾脏负担。其中以鱼、肉、蛋、奶和豆类为优质蛋白,且要占蛋白质摄入量的

推荐菜:胡萝卜炖牛肉

 

2.在中考前,考生要尽量多吃蔬菜水果提供充足的维生素。C需要量比标准高一倍,同时也应补充维生素B族。在新鲜蔬菜及夏熟水果中如西红柿、西瓜、杨梅、桃、李等维生素C含量极为丰富。维生素B族在谷类、豆类、动物肝脏、肉、蛋类含量较多,夏季人们可适当补充这些食物,也可适当口服些酵母片。  

高温出汗引起水溶性维生素的大量丢失,尤其是维生素

推荐菜:牛油果色拉

3.中考期间补充水和无机盐对考生身体很重要。

当人体大量出汗或体温过高时,不但可造成体内水分不足,而且还会流失大量的钠、钾等元素。缺钠又可加重缺水,所以要注意补充水和无机盐。水和盐的补充以汤的形式较好,菜汤、肉汤、鱼汤可交替选择。在餐前饮少量的汤还可以增加食欲,对大量出汗的人群,应在两餐之间补充一定量的含盐饮料。另外可食用含钾高的水果和蔬菜,如:油菜、芹菜、毛豆、冬菇、土豆、紫菜、花生、橙、红枣等。  

推荐菜:海带汤

4.中考阶段,考生要多吃些清热利湿的食物。

清热的食物宜在盛夏时吃,常用的清热食物有西瓜、苦瓜、桃子、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜等,并巧用大蒜、姜、醋等调味品以增强食欲;健脾利湿的食物主要有冬瓜、南瓜、苦菜、姜、莲藕、薏米、山药等。  

推荐菜:苦瓜炒虾仁

5.中考饮食以清淡为主。

夏天气温高,出汗多,饮水多,胃酸易被冲淡,消化液分泌相对减少,消化功能减弱导致食欲不佳,再加上睡眠不足和天热贪吃生冷食物的因素,如果再进油腻食物,势必加重胃肠负担,影响消化。因此,宜少吃油腻食物,夏季的饮食应以清淡平和为主。另外早晚餐喝点粥,既能生津止渴,清凉解暑,又能补养身体。如:绿豆粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥、皮蛋粥等。  

推荐菜:
6.中考饮食还要讲究烹调方法。
绿豆汤

膳食要易于消化,色香味俱佳。宜多吃些凉拌或焯拌的菜肴,可适量加酸、辣味的调味品来调节口味,以增加食欲。吃饭时还可以佐食咸菜和风味小菜,既帮助下饭,又可以补充盐分。  

推荐菜:老干妈炒冬瓜

7.中考期间正值夏季,夏季是肠道传染病和细菌性食物中毒的多发季节,故中考饮食卫生要十分重要。

生吃蔬菜、水果要清洗消毒。考生要注意不吃腐败变质的食物,剩菜剩饭要充分加热后再吃,不喝生水。另外,庭用的案板必须使用洗涤剂充分洗刷,然后用清水冲净,立放使其自然干燥。案板和刀具最好应生、熟专用,保证操作卫生,以防病从口入。

推荐菜:各种新鲜水果

 


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